怎樣嘗評鑒別濃香型白酒的好壞?

1、看酒花 一般把外包裝拆開(kāi)后就可以看到瓶子里面的酒水，這個(gè)時(shí)候可以通過(guò)搖晃的方法，讓里面產(chǎn)生泡沫，要是瓶子里面的泡沫經(jīng)久不散的話(huà)，它就是品質(zhì)好的酒，要是沒(méi)辦法看見(jiàn)瓶子里面的酒水，還可以把瓶身和杯子的距離拉大，這樣倒下去的酒水就會(huì )產(chǎn)生酒花。 2、加水 把酒水倒入瓶子里面，接著(zhù)倒入清水，這兩者的比例剛好就是1：1，要是杯子里的白酒變成渾濁狀態(tài)，那么它就是真酒，不過(guò)也不可避免很多人勾兌的量比較少，這樣里面還是會(huì )有糧食酒的存在。 3、火燒 經(jīng)過(guò)燃燒后的真酒會(huì )飄散出來(lái)一股酒香味，要是酒精勾兌的假酒就會(huì )出現一股臭味，并且可以把燒剩下來(lái)的酒水放到嘴邊嘗嘗，味道會(huì )非常明顯，味道不對的就是假酒。

格蘭愛(ài)琴12年酒評?

聞香: 整體上是清爽的熱帶水果香氣，熟梨子的氣味突出。焦糖的香氣，一絲絲奶油香氣交雜著(zhù)潮濕木頭的氣味。一絲花香。 口感: 偏甜，花香、水果香味明顯。酒精感較弱，聞香里的一絲橡木的味道也察覺(jué)不到了?？诟许樆?，油脂類(lèi)口感明顯，十分難得。 尾韻: 極短，有一絲橡木香氣和水果的甜香，胡椒的麻木感，簡(jiǎn)單明了。 一款不錯的基本入門(mén)款單一麥芽威士忌 味道簡(jiǎn)單純正 沒(méi)有太多過(guò)于復雜的味道。聞香優(yōu)秀，口味一般，尾韻太短，年輕威士忌的通病?？傮w來(lái)說(shuō)沒(méi)有過(guò)于突出或者欠缺的地方，剛喝威士忌的朋友可以把它作為一個(gè)衡量用的標桿，一個(gè)底線(xiàn)的標桿。說(shuō)實(shí)話(huà)整體感覺(jué)并不是很好，嘴巴里總是欠缺了一點(diǎn)意思，尤其是尾韻實(shí)在是太短了。整體感覺(jué)很難讓人眼前一亮，喝完以后會(huì )讓你覺(jué)得，咦，這酒是不是兌了水？這就是大名鼎鼎的格蘭愛(ài)琴么？ 我第一次喝格蘭愛(ài)琴還是他們的15年款，當時(shí)覺(jué)得不過(guò)而而?，F在這么一橫向對比才發(fā)現15年款算是相當不錯了。這款12年的酒算是一款不錯的入門(mén)級別的斯佩塞單一麥芽。作為日?？诩Z酒或者是聚會(huì )酒還可以?；蛘呤钱斈愫攘颂嗟闹啬嗝合霌Q換口味，這也是一款不錯的過(guò)度酒。如果你想認真品酒的話(huà)這款酒可能并不能給你太多的啟迪和驚喜。

十大酒評人?

頂級酒評人前十名都有 第一王莉，第二王鳳仙 ，三艾金忠，四盧中明，五劉新宇，六呂云懷，七代春，八劉自力，九李澤霞，十李紹亮

十大酒評人?

分別是： 一是袁仁國，二是張雨柏，三是沈毅，四是喬愚，五是梁國興，六是梁金輝，七是周新虎，八是吳向東，九是郝鴻峰，十是宋克偉。

白酒品酒大師排名?

1、王莉 國家白酒評酒委員，高級工程師，貴州茅臺酒股份有限公司職工董事、副總工程師兼技術(shù)中心常務(wù)副主任 2、王鳳仙 山西杏花村汾酒廠(chǎng)股份有限公司檢測實(shí)驗室主任 3、艾金忠 北京紅星股份有限公司總工程師 4、盧中明 全興酒業(yè)公司國家級評委、全興酒業(yè)有限公司副總經(jīng)理